Yannick Ouellet, mentor

Président-directeur général
Les services alimentaires Yannick Ouellet, Sainte-Anne-des-Monts
Date d’affiliation au Réseau M : Octobre 2013
Dyades réalisées : 3

Originaire de la Haute-Gaspésie, Yannick Ouellet a, dès son jeune âge, été en contact avec la mer et l’agriculture grâce à sa famille. En 1994, il obtient un diplôme de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec en pâtisserie, cuisine d’établissement et cuisine évolutive. Après 15 ans d’expérience dans le domaine de la restauration, il crée son emploi en 2003 en démarrant une entreprise de consultation en restauration et bioalimentaire. Au fil des ans, l’entreprise grandit et se diversifie. À présent, Les services alimentaires Yannick Ouellet comptent 35 employés.

Yannick Ouellet aurait aimé pouvoir bénéficier du mentorat à ses débuts. À présent, comme mentor, il souhaite transmettre ses connaissances et remettre à la communauté ce qu’il a reçu de plusieurs mentors dans son domaine.

Le plus grand avantage du mentorat selon Yannick Ouellet :

« La satisfaction de participer au développement social et économique de notre communauté en passant par le savoir-être des acteurs de développement. »

Ses intérêts : agriculture, l’art et la cuisine